Организация питания в центре развития ребенка — детский сад № 7

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

Организация питания в ДОУ осуществляется в  соответствии с действующим законодательством, основными документами, регламентирующими организацию работы пищеблока и питания детей дошкольного возраста:

• Федеральный закон «О санитарно-эпидемологическом благополучии населения»;
• Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов";
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20  "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного  питания населения".

В меню каждый день включена суточная норма молока,сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреж­дения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В дошкольном учреждении питание сбалансировано и построено на основе 2-х недельного меню, с учетом потребностей детского организма в белках, жирах, углеводах и калориях с учетом денежной нормы. Рацион питания детей различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет.

В меню включены 4 приема пищи:

• завтрак
• второй завтрак
• обед
• уплотненный полдник

Контакты горячей линии по организации питания

— Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания школьников: 8 (800) 200-91-85
— Телефон горячей линии ОНФ: 8 (800) 200-34-11
— Телефон департамента образования ЯО: (4852) 31-43-45
— Телефон горячей линии Министерства образования Ярославской области: +7 (4852) 40-08-98

Организатор питания

• Питание осуществляем самостоятельно

Ответственные за питание в центре развития ребенка — детский сад № 7

• Заместитель директора руководитель центра развития ребёнка – детский сад №7 – Андреева Елена Александровна, тел. (4852) 72-78-52
• Старшая медицинская сестра – Крюхтина Елена Николаевна, тел. (4852) 25-18-55
   

График питания

Документы

• Примерное меню. 1-й корпус
• Примерное меню. 2-й корпус